Mittwoch, 15. Februar 2012

Zitronengarnelen auf Rote Bete-Orangen-Carpaccio


Der Auftakt unseres Valentinsmenüs:
Carpaccio aus Rote Bete und Orangen mit einer Zitronen-Honig-Vinaigrette, dazu Garnelen und frisches Provencalisches Brot.

Außerdem gab es Lachsfilet im Nudelblatt mit Sauce Hollandaise und Strauchtomaten sowie eine Mohn-Creme-Brulée mit Himbeeren.

Perfekt dazu: ein oder zwei Gläschen kühler Sauvignon blanc oder natürlich Cava.